Schutznahrung für unseren Körper

Der alte Spruch „Iss mehr Obst und Gemüse“ hat keineswegs an Bedeutung verloren und ist aufgrund unseres heutigen Ernährungs- und Lebensstils wieder wichtiger denn je. Neben wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen liefert uns die Welt der Pflanzen noch viel mehr, nämlich die sekundären Pflanzenstoffe Carotinoide, Polyphenole, Flavonoide, Phytoöstrogene uvm. Diese geheimnisvollen Substanzen haben auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden einen sehr positiven Einfluss und dienen regelrecht als Kämpfer dafür. Was steckt wo drin und wie kann ich diese Pflanzen als Schutz- und Heilnahrung nutzen, wie kann diese unser Körper optimal verwerten?